Faire bouillir 1 litre d'eau (bouilloire électrique)
Il faut faire chuter
328 L
- Énergie
- –
- Joules
- –
- Calories
- –
À retenir
Le paradoxe ultime de la physique : pour faire bouillir 1 SEUL litre d'eau dans votre cuisine, il faut faire tomber 328 litres d'eau de 135 mètres de haut dans un barrage hydroélectrique français ! (Car l'énergie thermique d'agitation moléculaire est immensément plus dense que l'énergie potentielle de gravité).
Chiffres de l'anecdote donnés pour un barrage moyen (135 m, 87 %).
Le calcul
Capacité thermique massique de l'eau : c = 4 184 J/(kg·°C) soit 1,162 Wh/(L·°C). Pour élever 1 L d'eau de 15°C à 100°C (ΔT = 85°C), il faut 85 × 1,162 = 98,8 Wh thermiques, soit ~105 Wh électriques avec le rendement d'une bouilloire (94%).